お茶のビンテージ物とは？

中国茶の一つに、プアール沈茶（ちんちゃ）という物があります。
プアール茶の製造過程で、後は乾燥させるだけの段階で、饅頭形に固め紙に包んで、倉庫で寝かします。
20年もの、40年ものはザラで100年物もありますが、40年物ぐらいが一番美味しいとされています。古ければ古いほど価格も高く、40年物だと数十万円はします。